Manejo integrado de los residuos agroindustriales en Costa Rica
Transformar los desechos agroindustriales para hacerlos utilizables es, no solamente resolver un problema de contaminación ambiental sino contribuir también a mejorar la calidad del medio y favorecer la sostenibilidad de la producción agrícola. A más de reducir los costos de producción por reducir el valor del abono que reemplaza al abono químico usado para obtener altos rendimientos, su producción, puede convertirse en un buen negocio, si la calidad y oportunidad son adecuados. En la empresa todas las debilidades y amenazas deben ser atendidas con oportunidad para ser superadas, tales como una mala disposición de los residuos que puede contaminar el suelo, el agua, el ambiente, erosión (por falta de cobertura adecuada) etc. La mala aplicación de materia orgánica a suelos pobres puede ocasionar toxicidad a las plantas, con efectos poco conocidos. La producción de biocompost en forma técnica es un aspecto de mucha importancia en una finca, pues este debe ser sano en el sentido de no tener patógenos tanto para el hombre como para las plantas y debe ser muy rico en nutrimentos para ser efectivo en el suelo. El biocompost lo podríamos definir como el producto resultante de someter a un proceso de fermentación controlado, una serie de residuos orgánicos sólidos o semi-sólidos y obtener al cabo de un tiempo relativamente corto (6-8 semanas), un material semi-humificado, libre de larvas o huevecillos de insectos plaga así como de gérmenes patógenos, pero rico en microorganismos benéficos al suelo y con una amplia gama de macro y microelementos disponibles para la nutrición de las plantas. En el presente trabajo se manejan unas 10.000 t anuales, de las cuales 6.000 t provienen del ingenio azucarero y las 4.000 t restantes del beneficio de café. Durante cinco años se ha estado trabajando en el mejoramiento del sistema para establecer una industria de compost. Muchos de los abonos orgánicos que se producen en Costa Rica y en otras partes del mundo, presentan un problema que tiene que ver con la presencia de Phyllophaga ("joboto" y otros microorganismos dañinos) en el abono orgánico final. El abono orgánico que se elaboró con este sistema no ha presentado prácticamente problemas en tal sentido, y más bien los resultados del análisis químico efectuados recientemente, indican que no se detectan residuos de plaguicidas, a pesar de que los desechos orgánicos con que se elabora este biocompost, proviene de sistemas de producción convencional. Si la fermentación no es adecuada se produce un material mal manejado y al momento de aplicar puede haber problemas en el suelo, hasta que la descomposición sea completa.
| Main Authors: | , , , , , , , |
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| Format: | biblioteca |
| Published: |
San José (Costa Rica)
1997
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| Subjects: | DESECHOS AGRICOLAS, DESECHOS INDUSTRIALES, ABONOS ORGANICOS, MANEJO DE DESECHOS, COSTA RICA, |
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