Teor de cafeína em seleçoes de café

Se trató de obtener informaciones de materiales en selección sobre la concentración de cafeína en diferentes muestras de semillas de Icatú, Catimor, cultivares de C. arabica, C. canephora, C. racemosa y en descendiente de hibridación entre C. racemosa y C. arabica. Los porcentajes de cafeína para Laurina, Catuaí rojo, Bourbón y Cera fueron de 0.69, 1.07, 1.17 y 1.24, respectivamente. Para Icatú fue de 1.20, con límite de variación de 1.11 y 1.45. El de Catimor fue de 1.08 por ciento. Los descendientes de C. racemosa por C. arabica presentaron concentración media de 1.36 por ciento, el padrón de C. racemosa dio apenas 0.59 por ciento. Las mayores variaciones ocurrieron entre los representantes de C. canephora, con media de 2.16 por ciento

Bibliographic Details

Main Authors:	54732 Carvalho, A., 120547 Sondahl, M.R., 119723 Sloman, C., 11174 Instituto Brasileiro do Café, Río de Janeiro (Brasil), 10. Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras Poços de Caldas, MG (Brasil) 29 Ago - 1 Set 1983
Format:	biblioteca
Published:	Río de Janeiro (Brasil) 1983
Subjects:	COFFEA ARABICA, COFFEA CANEPHORA, COFFEA RACEMOSA, SEMILLAS, CAFEINA, CALIDAD,
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