Water-soluble components in coffee beans: photoacoustic assessment
Se describe una técnica no destructiva para la evaluación de compuestos solubles en agua en café verde y tostado. (Resúmenes de Café (Colombia) v. 14(7):9732. 1989)
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|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Published: |
1986
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| Subjects: | CAFE VERDE, CAFE TOSTADO, COMPUESTOS SOLUBLES, ESPECTROMETRIA, ANALISIS QUIMICO, |
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