Utilización de pollo, pavo y pescado en la elaboración de productos cárnicos

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Main Authors: 81341 Johnson, D.D., 131115 West, R.L., 12415 Instituto Tecnológico de Costa Rica, Cartago (Costa Rica), 32679 2. Simposio Centroamericano y del Caribe sobre Procesamiento de Carnes San José (Costa Rica) 24 Feb - 1 Mar 1985
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Published: Cartago (Costa Rica) 1985
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