Fermentación en la preparación del café
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1935
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KOHA-OAI-BVE:796722020-02-03T21:47:06ZFermentación en la preparación del café 54930 Case, E.M. 1935-36COFFEAFERMENTACIONSECADO NATURALCALIDADPROPIEDADES ORGANOLEPTICASPROPIEDADES FISICO-QUIMICASBEBIDASPROCESAMIENTOACIDEZTAMAÑOTOSTADOBENEFICIO POR VIA HUMEDABENEFICIO POR VIA SECACUERPORevista del Instituto de Defensa del Café de Costa Rica (Costa Rica) |
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