O efeito da temperatura de secagem na caracterizaçao dos defeitos provenientes de frutos colhidos verdes

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Main Authors: 123735 Teixeira, A.A., 76404 Hashizume, H., 99543 Nobre, G.W., 59286 Cortez, J.G., 11174 Instituto Brasileiro do Café, Rio de Janeiro (Brasil), 33844 7. Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras Araxa, MG (Brasil) 4-7 Dic 1979
Format: biblioteca
Published: Rio de Janeiro (Brasil) 1979
Subjects:TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, PROCESAMIENTO, TEMPERATURA, SECADO, BENEFICIO,
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