Influencia da qualidade comercial e do ano de colheita do café verde no teor em niacina apos a torra
O Autor apresenta os resultados de ensaios de torra demonstrando, em particular, que o teor em niacina é independente da qualidade comercial e do ano de colheita do café verde. A finalizar, salienta que as conclusoes chegadas sao do maior interesse na conjuntura actual, em que alguns países produtores de café procuram soluçoes aceitáveis para os excedentes acumulados
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1972
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| Subjects: | CALIDAD, COSECHA, PROCESAMIENTO, TOSTADO, CONTENIDO VITAMINICO, NICOTINAMIDA, CAFE VERDE, EPOCAS DE COSECHA, |
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KOHA-OAI-BVE:727032020-02-03T21:40:04ZInfluencia da qualidade comercial e do ano de colheita do café verde no teor em niacina apos a torra 116076 Santos, A.C. dos 1972O Autor apresenta os resultados de ensaios de torra demonstrando, em particular, que o teor em niacina é independente da qualidade comercial e do ano de colheita do café verde. A finalizar, salienta que as conclusoes chegadas sao do maior interesse na conjuntura actual, em que alguns países produtores de café procuram soluçoes aceitáveis para os excedentes acumuladosO Autor apresenta os resultados de ensaios de torra demonstrando, em particular, que o teor em niacina é independente da qualidade comercial e do ano de colheita do café verde. A finalizar, salienta que as conclusoes chegadas sao do maior interesse na conjuntura actual, em que alguns países produtores de café procuram soluçoes aceitáveis para os excedentes acumuladosCALIDADCOSECHAPROCESAMIENTOTOSTADOCONTENIDO VITAMINICONICOTINAMIDACAFE VERDEEPOCAS DE COSECHAAgronomía Angolana (Portugal) |
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Costa Rica |
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O Autor apresenta os resultados de ensaios de torra demonstrando, em particular, que o teor em niacina é independente da qualidade comercial e do ano de colheita do café verde. A finalizar, salienta que as conclusoes chegadas sao do maior interesse na conjuntura actual, em que alguns países produtores de café procuram soluçoes aceitáveis para os excedentes acumulados |
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