Influencia de los volteos en la cura de las almendras de cacao. Estudio comparativo entre la fermentación en los comunes tanques y en tambores giratorios de madera. Proposición de un nuevo sistema de fermentación de las almendras de cacao en tambores giratorios de madera.
Saved in:
Main Authors: | , |
---|---|
Format: | biblioteca |
Published: |
Pavia (Italia)
1955
|
Subjects: | CACAO, FERMENTACION, SECADO, CURADO, FRECUENCIA DE VOLTEO, FERMENTADORES, VENEZUELA, |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|