L'appréciation des qualités organoleptiques des cacaos au moyen des tests de degustation de chocolat
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| Published: |
1962
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| Subjects: | CACAO, PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS, CATACION, CHOCOLATE, CALIDAD, AROMA, SABOR, METODOS, |
| Tags: |
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KOHA-OAI-BVE:707822020-02-03T21:37:49ZL'appréciation des qualités organoleptiques des cacaos au moyen des tests de degustation de chocolat 50850 Braudeau, J. 1962CACAOPROPIEDADES ORGANOLEPTICASCATACIONCHOCOLATECALIDADAROMASABORMETODOSCafé, Cacao, Thé (Francia) |
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Bibliográfico |
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America Central |
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