La calidad de cacao en grano en el Gallito Industrial Ltda.
El cacao recibido por el Gallito Industrial no es de calidad uniforme debido al mal manejo de poscosecha por parte de los productores. De acuerdo con la Norma Oficial de Cacao, publicada en setiembre de 1988, el cacao recibido califica como de cuarta categoría, debido a la humedad. Se presentan los resultados de varias muestras de cacao recibido por esa empresa.
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| Format: | biblioteca |
| Published: |
San José (Costa Rica)
1990
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| Subjects: | CACAO, CALIDAD, CLASIFICACION DE PRODUCTOS, NORMALIZACION, COSTA RICA, |
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