Calidad del grano de cacao en Costa Rican Cacao Products Co.

109080 Ramírez, J.M.; 10445 IICA, San José (Costa Rica). Red Regional de Generación y Transferencia de Tecnología en Cacao - PROCACAO; Seminario Regional sobre Tecnología Poscosecha y Calidad Mejorada del Cacao Turrialba (Costa Rica) 20-21 Jul 1989

Calidad del grano de cacao en Costa Rican Cacao Products Co.

Se presentan detalladamente la tabla de premios establecida por Costa Rican Cocoa Products con el propósito de estimular la calidad del cacao que recibe. Se presentan los resultados de un análisis de 100 recibos de cacao, según contenido de ácidos grasos libres, porcentaje de cascarilla y de manteca.

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Main Authors:	109080 Ramírez, J.M., 10445 IICA, San José (Costa Rica). Red Regional de Generación y Transferencia de Tecnología en Cacao - PROCACAO, Seminario Regional sobre Tecnología Poscosecha y Calidad Mejorada del Cacao Turrialba (Costa Rica) 20-21 Jul 1989
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Published:	San José (Costa Rica) 1990
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Calidad del grano de cacao en Costa Rican Cacao Products Co.

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