Calidad del grano de cacao en Costa Rican Cacao Products Co.
Se presentan detalladamente la tabla de premios establecida por Costa Rican Cocoa Products con el propósito de estimular la calidad del cacao que recibe. Se presentan los resultados de un análisis de 100 recibos de cacao, según contenido de ácidos grasos libres, porcentaje de cascarilla y de manteca.
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | biblioteca |
| Published: |
San José (Costa Rica)
1990
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| Subjects: | CACAO, CALIDAD, INCENTIVOS, CONTENIDO DE LIPIDOS, RESIDUOS, CLASIFICACION DE PRODUCTOS, COSTA RICA, |
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