L'amelioration génétique de la qualité du cacao: étude de la granulométrie
Se ha realizado un estudio genético de la granulometría de los granos de cacao, estimándose dicho carácter por el peso medio de cien granos tras la fermentación y el secado. Así, quedó demostrado que este caracter presenta una gran variabilidad. Los Trinitarios poseen, por término medio, una granulometría correcta. El peso medio de cien granos tiende a disminuir a medida que aumentan las cosechas sucesivas y parece depender, parcialmente, del contenido de granos dentro de las mazorcas. No obstante este carácter presenta una elevada probabilidad de transmisión hereditaria y, por consiguiente, puede ser objeto de una selección
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| Format: | biblioteca |
| Published: |
Ene-
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| Subjects: | CACAO, CALIDAD, GRANULOMETRIA, HEREDABILIDAD, CLONES TRINITARIOS, NUMERO DE GRANOS POR MAZORCA, PESO, VARIACION GENETICA, SELECCION, |
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