La cadena de valor de maíz en el Perú. Diagnóstico del estado actual, tendencias y perspectivas.
A lo largo de las siguientes páginas se exhibe el caso del Perú, con la expectativa de proporcionar la información y análisis necesarios para tener una mejor comprensión de la situación económica actual del maíz, así como los principales factores que han contribuido y siguen contribuyendo a la evolución de su producción, consumo y comercio. El diagnóstico presentado es el resultado del relevamiento de información secundaria (documentación y estadísticas existentes) y primaria, producto de entrevistas personales y telefónicas a los principales actores de la cadena. Cabe destacar que el mayor esfuerzo demandado se concentró en la recopilación de información estadística desagregada a nivel regional y por tipo de maíz -amarillo duro y amiláceo-, ya que cada uno obedece a una realidad y dinámicas muy distintas que no podían ser abordadas bajo un mismo formato.
| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Lima, Perú IICA
2013
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| Subjects: | producción, AGRICULTURA, maíz, mercados, tecnología nueva, agroindustria, industria alimentaria, investigación de mercados, costos, rentabilidad, |
| Online Access: | http://repositorio.iica.int/handle/11324/2654 |
| Tags: |
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