La evaluación sensorial en la problemática tecnológica de aditivos, especias y enzimas [tecnología].

La evaluación sensorial en la problemática tecnológica de aditivos, especias y enzimas [tecnología].

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Main Author: 131913 Wittig de Penna, E. Universidad de Chile, Santiago. Facultad de Ciencias Básicas y Farmacéuticas. Area de Química y Tecnología de Alimentos)
Format: biblioteca
Published: Dic
Subjects:EVALUACION SENSORIAL, ADITIVOS, ESPECIAS, ENZIMAS, TECNOLOGIA,
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