Crecimiento de toretes de carne con diferentes niveles de proteína, energía y presión de pastoreo

El presente estudio se realizó en el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, en Turrialba, Costa Rica. Sus objetivos fueron evaluar el comportamiento del sistema pastura-animal, en términos de su respuesta a cambios en la presión de pastoreo y la administración de suplementos energéticos y proteicos y desarrollar ecuaciones para predecir la producción del ganado en función de los insumos estudiados. Se produjeron 5 niveles nutricionales para cada uno de los factores, proteína, energía y disponibilidad de pasto. Sin suplemento se obtuvieron incrementos de peso de hasta 400 g/animal/día, que no mejoraron cuando la disponibilidad del pasto superó los 5 kg de MS/100 kg de peso corporal. La suplementación energética incrementó la tasa de crecimiento hasta 530 g/animal/día cuando se alcanzó un nivel de 6.5 Mcal/100 kg de peso corporal de ED de la melaza, con disponiblidad de 3 kg de pasto/100 kg de peso corporal. Consumos de melaza mayores progresivamente redujeron las ganancias de peso. La eficiencia de utilización del alimento aumentó con incrementos en el nivel de disponibilidad de pasto. Incrementos en el nivel de suplementación energética hasta 4 Mcal mejoraron la eficiencia de uso del pasto. La suplementación incrementó notablemente la producción por unidad de superficie cuando la presión de pastoreo fue alta y tuvo poco efecto cuando la presión de pastoreo fue baja. Como consecuencia del alto costo de los insumos, el balance económico de la administración de alimentos suplementarios en sistemas de producción de carne en pastoreo resulta negativo. En conclusión, estos resultados demuestran: 1) es factible por medio del planteamiento de modelos matemáticos obtener una evaluación cuantitativa de parámetros que no han sido medidos directamente, 2) el crecimiento animal puede ser incrementado cuando el efecto aditivo del alimento suplementario es dominante sobre el efecto de sustitución o cuando el valor nutritivo del suplemento es mayor que el del pasto, 3) considerando conjuntamente factores biológicos y factores económicos, la administración de alimentación suplementaria, debe considerarse principalmente como una alternativa para aquellas épocas en que la disponibilidad de pasto decrece por efecto de variaciones estacionales.

Bibliographic Details

Main Author:	85199 Lasso Pedroso, M.
Format:	biblioteca
Published:	Turrialba (Costa Rica) UCR-CATIE 1975
Subjects:	GANADO DE CARNE, PASTOREO, ALIMENTACION DE LOS ANIMALES, PRESION DE PASTOREO, PROTEINA, ENERGIA, CONSUMO DE ALIMENTOS, MELAZA, CONVERSION ALIMENTICIA, ANALISIS ECONOMICO, COSTA RICA,
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