Manual técnico de procesamiento de frutas bajo reglamentos y estándares internacionales de calidad
Contiene: 1. Introducción 2. Objetivos 3. Contenido 4. Fruta congelada 5. Jugos de frutas 6. Fruta deshidratada 7. Otros requisitos 8. Bibliografía 9. Anexos
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| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Santa Tecla, El Salvador IICA
2007
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| Subjects: | PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMETOS, FRUTAS, ALIMENTOS, SECADO, JUGO DE FRUTAS, PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS, MANGO, NARANJA DULCE, EL SALVADOR, CALIDAD, , |
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