La agricultura chilena en la nueva revolución alimentaria
Contiene: 1 El contexto mundial de la nueva revolución alimentaria (Arturo Barrera Miranda). 2 Clima, geografía, historia e instituciones: cuatro rasgos singulares del sistema agroalimentario chileno (Octavio Sotomayor Echenique). 3 Capital humano para Chile potencia alimentaria (Mario Maino Menéndez, Luis Sáez Tonacca). 4 Desarrollo ambiental agropecuario: estado de situación y desafíos (Hugo Martínez Torres). 5 Seguridad sanitaria de los alimentos y comercio: desafíos para la salud pública y el desarrollo competitivo de la industria (Michel Leporati Néron, Pablo Binelli Maino, Hernán Rojas Olavarría). 6 Mejoramiento genético: una exigencia de liderazgo alimentario (Carlos Muñoz Schick). 7 Estándares en alimentos: una codificación necesaria para su desarrollo (Alberto Niño de Zepeda Domínguez). 8 Más y mejor financiamiento para el sector alimentario (Rodrigo Saldías Quidulfo, Ramiro Sanhueza Riquelme).
| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Santiago, Chile
2010
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| Subjects: | AGRICULTURA, industria alimentaria, biotecnología, recursos humanos, medio ambiente, inocuidad alimentaria, normas, |
| Tags: |
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