Manejo post-cosecha en vid (Vitis vinifera)
En el presente trabajo se destaca la importancia que en la actualidad ha adquirido el cultivo de la uva de mesa en el Perú con fines de exportación. Dado que la cosecha y post-cosecha de vid ha sido mayormente manejada en forma tradicional, ocasionando grandes pérdidas y deterioro de la calidad de la fruta, se describen los principales factores que influyen en la calidad de la uva de mesa en pre-cosecha y post-cosecha. De acuerdo con las experiencias adquiridas por los viticultores de la Costa Central del Perú, los factores con mayor influencia sobre la calidad de la uva de mesa son el suelo, temperatura, cultivar, nutrición, raleo, el momento y forma de la cosecha y manejo post-cosecha
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Quito (Ecuador)
1996
|
| Subjects: | PERU, VITIS VINIFERA, TECNOLOGIA POSTCOSECHA, CULTIVO, CALIDAD, UVAS DE MESA, |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|