El complejo productivo lácteo en Chile

Durante el período que media entre la crisis de 1982 y la crisis de 1998, el sector lácteo chileno conoció un crecimiento continuo, con considerables avances en el rendimiento de la producción primaria y en la capacidad y diversificación de la fase de elaboración. Según una opinión generalizada, en pocos años más la producción nacional estará a la par con el consumo interno. La industria parece haber apostado ya por una estrategia exportadora, presionando a la baja los precios al productor, exigiendo mayor grado de calidad y eliminando a los proveedores que le interesan menos. Muchos productores no están resistiendo estas presiones y los que logran subsistir vacilan en cuanto al rumbo que deben tomar. La heterogeneidad del sector es muy grande y, por ende, también son heterogéneos los intereses que representan los gremios. Nuestra impresión es que, hasta 1998, los gremios recibían y transmitían información, pero no lograban ni era su propósito articular sinergias fuertes entre sus miembros. La crisis de 1998 ha llevado a un mayor esfuerzo de articulación

Bibliographic Details

Main Authors:	62786 Dirven, M., 101667 Ortega, L., Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) Santiago, Chile 5079
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Published:	Santiago (Chile) 2001
Subjects:	CHILE, PRODUCTOS LACTEOS, INDUSTRIA LECHERA, PRODUCCION, INDUSTRIALIZACION, MERCADEO, RONDA URUGUAY, PRODUCCION INDUSTRIAL, CALIDAD, SECTOR AGROINDUSTRIAL, AGRICULTURA,
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!