Camélidos: la ganadería del futuro

Camélidos: la ganadería del futuro

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La publicación comenta sobre el valor proteínico de la carne de camélidos, casi no posee colesterol, no transmite enfermedades como la triquina o la cisticercosis. También explica sobre los usos de las fibras de los camélidos. (MV)

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Bibliographic Details
Main Authors: 57914 Claros Goitia, A., 76470 Haudry de Soucy, R., 80053 Iturri Salmón, J., 57915 Claros Goitia, A.; Haudry de Soucy, R.; Iturri Salmón, J., 107 IICA, Lima (Perú), 8219 FIDA, Lima (Perú), 18669 UNEPCA, La Paz (Bolivia), 4303 CECI, Lima (Perú)
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Published: Lima IICA 1999
Subjects:CAMELIDAE, GANADERIA, AGRICULTURA,
Online Access:https://repositorio.iica.int/bitstream/handle/11324/8869/BVE20037882e.pdf?sequence=1&isAllowed=y
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