Manual para preparar productos cárnicos ahumados en forma artesanal
Presenta una guía de elaboración artesanal de diversas variedades de productos cárnicos, entre ellas producto no picado, chorizos, pollo ahumado y pescado ahumado
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
San Cristóbal, Venezuela Ministerio de Agricultura y Cría (Venezuela)
1996
|
| Subjects: | AGRICULTURA, producción de carne, procesamiento de alimentos, ahumado, pescado ahumado, pollo, |
| Online Access: | https://repositorio.iica.int/handle/11324/11920 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|