Trazabilidad requisito para carnes exportables
Un sistema de trazabilidad no sólo cumple con el objetivo de satisfacer las demandas del consumidor y, en consecuencia, parte de las exigencias de los mercados, sino que también hace posibles otros beneficios tales como: protección y vigilancia epidemiológica, certificación de procesos de producción a lo largo de toda la cadena, formación de base de datos, mejoramiento genético, entre otros, los cuales serán posibles de obtener en función del sistema de trazabilidad elegido por el país
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Santiago (Chile)
2003
|
| Subjects: | SEGURIDAD ALIMENTARIA, PRODUCCION ANIMAL, GANADERIA, GANADO BOVINO, GANADO DE CARNE, AGRICULTURA, |
| Online Access: | https://repositorio.iica.int/handle/11324/9266 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|