Sistema de Análisis de Riesgo y Puntos Críticos de Control (HACCP)
El siguiente documento comenta acerca de la historia del Sistema HACCP, razones para usarlo, la base del mismo, lo esencial y las conclusiones. (MV)
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Main Authors: | 97490 Murano, E.A., 61 IICA, México, D.F. (México), 17362 Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, México, D.F. (México), 37757 Seminario sobre Inocuidad de los Alimentos en el Comercio Agropecuario Internacional México, D.F. (México) 1998 |
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Format: | Texto biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
San José (Costa Rica)
1999
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Subjects: | HACCP, ANALISIS DE RIESGO, METODOS, , |
Online Access: | http://repiica.iica.int/docs/BV/AGRIN/B/Q03/XL2000600073.pdf |
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