Sistema de Análisis de Riesgo y Puntos Críticos de Control (HACCP)
El siguiente documento comenta acerca de la historia del Sistema HACCP, razones para usarlo, la base del mismo, lo esencial y las conclusiones. (MV)
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
San José (Costa Rica)
1999
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| Subjects: | HACCP, ANALISIS DE RIESGO, METODOS, , |
| Online Access: | http://repiica.iica.int/docs/BV/AGRIN/B/Q03/XL2000600073.pdf |
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