Manual de capacitación en agroindustria rural: control de calidad de los productos agroindustriales

10151 IICA, San José (Costa Rica). Area de Concentración IV: Desarrollo Rural Sostenible. Programa Cooperativo de Desarrollo Agroindustrial Rural-PRODAR

Manual de capacitación en agroindustria rural: control de calidad de los productos agroindustriales

En este manual se presenta una serie de herramientas que permiten a los pequeños productores agroindustriales (principalmente de la agroindustria alimentaria), introducir en sus procesos, ciertos controles para elevar y mantener los niveles de calidad de sus productos. (MV)

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Published:	San José (Costa Rica) 1995
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