Manual de capacitación en agroindustria rural: conservación de alimentos
Este manual procura constituir un instrumento para capacitar al personal dirigente y de planta de las agroindustrias rurales sobre los principios fundamentales que rigen la conservación de los alimentos, específicamente de los cinco grupos de alimentos de mayor importancia para los países de la región: las frutas y hortalizas, la leche, la carne, el pescado y los cereales. (MV)
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San José (Costa Rica)
1995
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KOHA-OAI-BVE:206082023-04-30T12:35:03ZManual de capacitación en agroindustria rural: conservación de alimentos 10151 IICA, San José (Costa Rica). Area de Concentración IV: Desarrollo Rural Sostenible. Programa Cooperativo de Desarrollo Agroindustrial Rural-PRODAR textSan José (Costa Rica)1995spaEste manual procura constituir un instrumento para capacitar al personal dirigente y de planta de las agroindustrias rurales sobre los principios fundamentales que rigen la conservación de los alimentos, específicamente de los cinco grupos de alimentos de mayor importancia para los países de la región: las frutas y hortalizas, la leche, la carne, el pescado y los cereales. (MV)Este manual procura constituir un instrumento para capacitar al personal dirigente y de planta de las agroindustrias rurales sobre los principios fundamentales que rigen la conservación de los alimentos, específicamente de los cinco grupos de alimentos de mayor importancia para los países de la región: las frutas y hortalizas, la leche, la carne, el pescado y los cereales. (MV)CAPACITACIÓNCOMPLEJOS AGROINDUSTRIALESALIMENTOSVALOR NUTRITIVOCONSERVACION DE ALIMENTOSAGRICULTURA AGRICULTURA AGRICULTURA AGRICULTURA AGRICULTURA AGRICULTURA AGRICULTURA AGRICULTURA |
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Este manual procura constituir un instrumento para capacitar al personal dirigente y de planta de las agroindustrias rurales sobre los principios fundamentales que rigen la conservación de los alimentos, específicamente de los cinco grupos de alimentos de mayor importancia para los países de la región: las frutas y hortalizas, la leche, la carne, el pescado y los cereales. (MV) |
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