Fomento al consumo del amaranto: una experiencia boliviana
En este artículo se presenta una breve descripación del Proyecto Fomento al Consumo del Amaranto, que desarrolla la Unidad de Tecnología Alimentaria Boliviana (UTAB). Además se indica el valor nutricional del amaranto y las experiencias en su cultivo
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
1993
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| Subjects: | AMARANTHUS CAUDATUS, CONSUMO, CULTIVO, PROCESAMIENTO, VALOR NUTRITIVO, BOLIVIA, AGRICULTURA, |
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