Conservación artesanal de productos de mango

Conservación artesanal de productos de mango

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La ponencia hace referencia a los productos elaborados de mango, a la producción de pulpas, a la elaboración de tajadas de mango en almibar, a la salsa de mango, jaleas, mermeladas, bebidas fermentadas, y productos secos

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Bibliographic Details
Main Authors: 55414 Castro C, Gladys autor/a, 1. Encuentro Nacional de la Agroindustria Rural Caracas (Venezuela) 19-21 May 1995, 660 Arvelo Sánchez, Miguel Ángel, 60889 D'Elia de van Kesteren, Theolinda, 9715 IICA, Caracas (Venezuela). Programa Cooperativo de Desarrollo Agroindustrial Rural - PRODAR, 16979 Red de la Agroindustria Rural en Venezuela, Caracas (Venezuela)
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Published: Caracas, Venezuela Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 1995
Subjects:AGRICULTURA, complejos agroindustriales, procesamiento, frutas en conserva, Mangífera índica,
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