[La situación actual de la tecnología de postcosecha y la calidad del cacao en Belize]

Aunque el cacao ha sido cultivado en Belice durante los últimos 60 años, no se posee información acerca del área cultivada durante todo ese tiempo. Con el establecimiento de la empresa Hummingbird Hershey Limited (HHL) en 1979 el cacao se convirtió en un producto de exportación. A partir de 1983 esa empresa empezó a adquirir el cacao cosechado por los agricultores. La producción de HHL en 1988 ascendió a 117876 libras de cacao seco. Al presente se han establecido unos 1400 acres de cacao en Belice. Debido a que HHL sólo compra granos fermentados y secos, ha realizado grandes esfuerzos para transferir esta tecnología a los productores. En el distrito sur Toledo la presencia de hongos, debido a la alta precipitación se ha convertido en un problema que debe ser resuelto urgentemente. Se están ejecutando algunos proyectos en el área de Toledo que proveerán sistemas simples y efectivos para secar cacao

Bibliographic Details

Main Authors:	117451 Scott, P., 10445 IICA, San José (Costa Rica). Red Regional de Generación y Transferencia de Tecnología en Cacao - PROCACAO, Seminario Regional sobre Tecnología Postcosecha y Calidad Mejorada del Cacao Turrialba (Costa Rica) 20-21 Jul 1989
Format:	Texto biblioteca
Language:	d
Published:	San José (Costa Rica) 1989
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