Tecnologías de América del Norte para el procesamiento de alimentos
El proyecto conjunto del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), el Ministerio de Agricultura de Canadá (AGCAN) y la Agencia Canadiense para el Desarrollo Internacional (ACDI) tienen como uno de sus objetivos en el campo específico de la agroindustria y el comercio, aumentar en los países del Caribe y América Latina el conocimiento sobre las características y particularidades de los mercados de América del Norte, para expandirse y establecer mayores vinculaciones comerciales. Este informe es parte del Proyecto de Mercadeo y Agroindustria IICA/AGCAN/ACDI, incluye información de referencia sobre tecnologías de alimentos en América del Norte y constituye la base para seleccionar las tecnologías, identificar exportaciones de alimentos procesados seleccionados y tratar de desarrollar posibilidades de coinversión con las compañías idóneas de procesamiento, distribución y comercialización de alimentos en América del Norte. El objetivo principal de este estudio ha sido identificar y evaluar tecnologías de procesamiento y métodos de empaque nuevos y comprobados, lanzados al mercado de América del Norte en los últimos años que ofrezcan oportunidades viables a las companías procesadoras y empacadoras de alimentos de ALC. Para la etapa piloto, se seleccionaron cuatro países: Ecuador, Jamaica, Uruguay y Costa Rica. (MIBA)
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
San José, Costa Rica IICA
1991
|
| Subjects: | AGRICULTURA, Agroindustria, Procesamiento, Productos agrícolas, Film (empaque), Irradiación, Extracción, Texturizado, Secado, Concentración, Alimentos, Fermentación, Aceites esenciales, Proteínas vegetales, Colorantes, Pulpa de frutas, Manzana, Pasta, Citrus, |
| Online Access: | http://repositorio.iica.int/handle/11324/16705 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|