Estudio sobre, producción e industrialización de la aceituna y subproductos en Tacna (Perú)

Sin pretender ser una fórmula que resuelva las necesidades existentes, este trabajo persigue identificar las condiciones que limitan y traban el proceso de comercialización e industrialización del olivo, para que tanto las organizaciones de productores como las agroindustriales establecidas en el Perú, cuenten con mayores elementos de juicio respecto a los márgenes y niveles de rentabilidad que bajo condiciones actuales se dan, así como aquellas otras alternativas que existen para mejorar su ingreso mediante una participación creciente en los mercados exteriores. El documento está organizado en siete capítulos: 1) Aspectos de producción; 2) la problemática sanitaria; 3) procesamiento; 4) comercialización; 5) la comercialización externa; 6) costos, precios y márgenes de comercialización; y 7) conclusiones. Dentro del texto se presentan datos estadísticos. (LRU)

Bibliographic Details

Main Authors:	43757 Arce, S., 44206 Arispe, M.E., 55318 Castillo, C., 108666 Ramos C, S., 65925 Estrada R, J., 13960 Ministerio de Agricultura, Lima (Perú). Dirección General de Agroindustria, 107 IICA, Lima (Perú)
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Published:	Lima (Perú) Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 1989
Subjects:	COMERCIO EXTERIOR, PROCESAMIENTO, COSTOS DE PRODUCCION, PRODUCCION, OLEA EUROPAEA, AGROINDUSTRIA, ENEMIGOS NATURALES, PLAGAS DE PLANTAS, ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS, COMERCIO INTERIOR, ENVASADO, PRECIOS, PERU, MERCADEO, ETIQUETADO DEL PRODUCTO, AGRICULTURA,
Online Access:	http://repositorio.iica.int/handle/11324/6824
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