La experiencia de la post cosecha en Chile
Describe, con base en la experiencia chilena, los aspectos que se toman en cuenta durante la etapa de post-cosecha de la uva. Así mismo, señala algunos antecedentes relacionados con el manejo post-cosecha en Chile. Analiza aspectos tales como: infraestructura, manejo y uniformidad en la etapa de cosecha, embalaje, transporte, manejo del frío o enfriamiento, control de enfermedades (botritis), conservación y su manejo. (ACH)
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Montevideo (Uruguay)
1988
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