Principales problemas de los agricultores mexicanos en la comercialización de productos perecederos

Principales problemas de los agricultores mexicanos en la comercialización de productos perecederos

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Explica los procedimientos metodológicos utilizados en México para conocer los principales problemas de los productores en la comercialización de productos perecederos. En 1981 se realizó un estudio sobre comercialización de frutas y hortalizas y durante 1982, 1983 y 1984 se llevaron a cabo estudios de alternativas de centros de acopio en cada uno de los 32 estados en que está dividido políticamente el país. Estos estudios se interrrelacionan metodológicamente. Los resultados obtenidos se presentan en términos de: características de la producción que vienen incidiendo en la comercialización; influencia de las funciones de comercialización, clasificación, transporte, almacenamiento envasado, mermas durante la producción y comercialización, financiamiento, información de precios y mercado; el agricultor frente al sistema de intermediación; organización de los productores para la comercialización. Por último, se plantean conclusiones con respecto a las hipótesis inicialmente planteadas y a los procedimientos metodológicos utilizados. Se indican las recomendaciones específicas así como el cumplimiento de las mismas hasta el momento, además de las limitaciones metodológicas

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Main Authors: 125080 Torres S, H.A., 117438 Scott, G.J., 73632 Gray C, M., Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo (CIID) Ottawa (Canada) Ottawa, Canada 5221, Seminario Internacional Comercialización Interna de los Alimentos en América Latina: Problemas, Productos y Políticas Cali (Colombia) 11-13 Jul 1984
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Published: Ottawa (Canadá) 1985
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