Análisis comparativo de la estrategia metodológica para proyectos de desarrollo agroindustrial rural en Nicaragua

Análisis comparativo de la estrategia metodológica para proyectos de desarrollo agroindustrial rural en Nicaragua

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El Laboratorio de Tecnología de Alimentos (LABAL) de Nicaragua, presenta en este documento un análisis comparativo de la estrategia metodológica empleada en la implementación de tres proyectos de desarrollo agroindustrial. El proyecto I, denominado Empresa Cooperativa Paul González, corresponde al establecimiento de una pequeña planta productora de vinagre natural a partir de piña (Ananas comosus) y alcohol etílico. El proyecto II, denominado Vinagre S.A., corresponde al establecimiento de una pequeña planta productora de vinagre natural a partir de banano (Musa paradisiaca) y alcohol etílico. El proyecto III, denominado Agroindustria Rural de Conservas La Concepción, es una pequeña fábrica de jaleas y mermeladas a partir de naranjas (Citrus sinensis), papaya (Carica papaya) y piña. Los proyectos están ubicados en tres diferentes regiones de Nicaragua y se incluyen en los planes de desarrollo del Estado. Dos de ellos tratan de contribuir a la sustitución de las importaciones de ácido acético; el tercero se enmarca en el proceso de la reforma agraria. La metodología que se presenta muestra cómo, en el marco de una planificación nacional o regional, es posible establecer una estrategia de implementación de agroindustrias rurales. (ACH)

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Main Authors: 104633 Pertz, G., CIAT, Cali (Colombia), 9485 IDRC, Bogotá (Colombia), Centro Latinoamericano de Tecnología y Educación Rural (CELATER) San José, Costa Rica 4937, IICA, San José (Costa Rica) 14, Red Tecnológica Apropiada al Desarrollo Agroindustrial Rural (RETADAR) San José, Costa Rica 17061, Taller sobre Estrategias Metodológicas para el Desarrollo Agroindustrial Rural Cali (Colombia) 22-27 Feb 1988
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Published: San José (Costa Rica) 1988
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spelling KOHA-OAI-BVE:160492023-06-05T17:48:26ZAnálisis comparativo de la estrategia metodológica para proyectos de desarrollo agroindustrial rural en NicaraguaCompilación de las ponencias: memoria taller sobre estrategias metodológicas para el desarrollo agroindustrial rural 104633 Pertz, G. CIAT, Cali (Colombia) 9485 IDRC, Bogotá (Colombia) Centro Latinoamericano de Tecnología y Educación Rural (CELATER) San José, Costa Rica 4937 IICA, San José (Costa Rica) 14 Red Tecnológica Apropiada al Desarrollo Agroindustrial Rural (RETADAR) San José, Costa Rica 17061 Taller sobre Estrategias Metodológicas para el Desarrollo Agroindustrial Rural Cali (Colombia) 22-27 Feb 1988 textSan José (Costa Rica)1988spaEl Laboratorio de Tecnología de Alimentos (LABAL) de Nicaragua, presenta en este documento un análisis comparativo de la estrategia metodológica empleada en la implementación de tres proyectos de desarrollo agroindustrial. El proyecto I, denominado Empresa Cooperativa Paul González, corresponde al establecimiento de una pequeña planta productora de vinagre natural a partir de piña (Ananas comosus) y alcohol etílico. El proyecto II, denominado Vinagre S.A., corresponde al establecimiento de una pequeña planta productora de vinagre natural a partir de banano (Musa paradisiaca) y alcohol etílico. El proyecto III, denominado Agroindustria Rural de Conservas La Concepción, es una pequeña fábrica de jaleas y mermeladas a partir de naranjas (Citrus sinensis), papaya (Carica papaya) y piña. Los proyectos están ubicados en tres diferentes regiones de Nicaragua y se incluyen en los planes de desarrollo del Estado. Dos de ellos tratan de contribuir a la sustitución de las importaciones de ácido acético; el tercero se enmarca en el proceso de la reforma agraria. La metodología que se presenta muestra cómo, en el marco de una planificación nacional o regional, es posible establecer una estrategia de implementación de agroindustrias rurales. (ACH)El Laboratorio de Tecnología de Alimentos (LABAL) de Nicaragua, presenta en este documento un análisis comparativo de la estrategia metodológica empleada en la implementación de tres proyectos de desarrollo agroindustrial. El proyecto I, denominado Empresa Cooperativa Paul González, corresponde al establecimiento de una pequeña planta productora de vinagre natural a partir de piña (Ananas comosus) y alcohol etílico. El proyecto II, denominado Vinagre S.A., corresponde al establecimiento de una pequeña planta productora de vinagre natural a partir de banano (Musa paradisiaca) y alcohol etílico. El proyecto III, denominado Agroindustria Rural de Conservas La Concepción, es una pequeña fábrica de jaleas y mermeladas a partir de naranjas (Citrus sinensis), papaya (Carica papaya) y piña. Los proyectos están ubicados en tres diferentes regiones de Nicaragua y se incluyen en los planes de desarrollo del Estado. Dos de ellos tratan de contribuir a la sustitución de las importaciones de ácido acético; el tercero se enmarca en el proceso de la reforma agraria. La metodología que se presenta muestra cómo, en el marco de una planificación nacional o regional, es posible establecer una estrategia de implementación de agroindustrias rurales. (ACH)
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9485 IDRC, Bogotá (Colombia)
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IICA, San José (Costa Rica) 14
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