Elementos conceptuales de la agroindustria y su presencia en áreas rurales
Destaca que el desarrollo agroindustrial constituye la única salida para la modernización agrícola, ya que la puesta en marcha de agroindustrias arrastra e incorpora la tecnología al campo y la hace rentable. Es por esta razón, que los elementos de desarrollo agroindustrial e instrumentos incentivadores deben ser coherentes y permitir integrar las partes que constituyen las empresas agroindustriales. Presenta el marco conceptual de la agroindustria, indicando que se fundamenta en tres elementos integrados y vinculados entre sí: producción primaria, industrialización y la comercialización, todo ello en función de los mercados. Analiza el rol de la agroindustria como sistema para el diseño de políticas, las formas asociativas de producción (FAS) y la agroindustria, señalando la razón del por qué, entre las empresas privadas, las FAS (cooperativas, asociaciones, etc.) son las que han tenido mayor dificultad para establecer empresas agroindustriales. Finalmente, explica la estrategia que permita la instalación y desarrollo de empresas agroindustriales en una región o en un país, para lo cual es necesario considerar el marco institucional, tanto a nivel estatal como privado. Describe este enfoque agroindustrial intersectorial e interinstitucional. (ACH)
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
San José (Costa Rica)
1988
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