Síntesis de resultados la cadena productiva de leche bovina en el estado de Chiapas, México

La cadena de leche bovina en el estado de Chiapas corresponde a una cadena productiva y no una de valor, dadas sus características, lo cual es necesario considerar para que las acciones a implementar puedan maximizar los recursos que se invierten.La finalidad de este documento es mostrar un resumen del análisis del estado actual de cadena de leche bovina en el estado de Chiapas, México, el cual va a tener un enfoque productivo. La cadena productiva de leche bovina requiere un fortalecimiento en temas vinculados con el acceso a insumos, prácticas productivas y de manejo animal en los ranchos, homogenización del producto lácteo que se entrega a los centros de acopio y control de la cadena de frío en la comercialización. Para aprovechar las oportunidades de acceder a mejores mercados e implementar prácticas más adecuadas para la producción con las que se conserven los recursos naturales y se mejore la salud animal y la calidad de los productos.

Bibliographic Details

Main Authors:	348677 Gamboa-Chavarría, Anthony autor, 353299 Acuña- Torres, Susana autor, 65422 Escobedo Aguilar, Adriana autor, 81128 Jiménez Trujillo, José Antonio autor (autor/a), 117877 Sepúlveda Lopez, Claudia J. autor, 3977 CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza Turrialba, Costa Rica entidad editora, 17362 Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, México, D.F. (México) entidad patrocinadora, 5703 Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, México, DF (México) entidad patrocinadora, 61 IICA, México D.F. (México) entidad patrocinadora, 349523 Ministerio Federal de Medio Ambiente, Protección de la Naturaleza y Seguridad Nuclear (BMU) entidad patrocinadora
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Published:	Turrialba, Costa Rica CATIE- Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza 2023
Subjects:	GANADO BOVINO, ESTRUCTURA AGRICOLA, CADENAS DE VALOR DE LA LECHE, GOBERNANZA DE LA CADENA DE VALOR, TECNICAS DE MERCADEO, TOMA DE DECISIONES,
Online Access:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/2729 https://repositorio.iica.int/handle/11324/22205
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