Manual de buenas prácticas agrícolas para el cultivo del cacao

Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) han sido desarrolladas como una estrategia para la producción primaria de alimentos inocuos, respetando el medio ambiente y la salud y seguridad de los trabajadores. El presente manual tiene por finalidad uniformizar conceptos que contribuyan a mantener la inocuidad del cacao y coadyuve a la sostenibilidad de las exportaciones. Está dirigido principalmente a extensionistas, asistentes técnicos del cultivo, productores y otros actores interesados. Su contenido aborda los principales puntos críticos o criterios de cumplimiento de las BPA, desarrolla aspectos relacionados a mejorar el conocimiento de las plagas del cacao, su manejo integrado, así como también recomendaciones para la mitigación de cadmio en el cultivo y medidas de prevención de la COVID-19.

Bibliographic Details

Main Authors:	879 Soto, Erika autor editor, 351090 Mendoza, Patricia autor, 351091 Aguilar, Javier autor, 14 IICA, San José (Costa Rica) entidad editora, 347913 Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) (Perú) entidad patrocinadora, 351093 Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) entidad patrocinadora Perú, 351094 Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) entidad patrocinadora Perú
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Published:	Lima, Perú Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2022
Subjects:	THEOBROMA CACAO, BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS, INOCUIDAD ALIMENTARIA, TRAZABILIDAD DE LOS ALIMENTOS, CADMIO, CULTIVO PROTEGIDO, CAPACITACION AGRICOLA, HIGIENE DE LOS ALIMENTOS,
Online Access:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/21346
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