" Relatório Técnico contendo o estudo sobre fontes primárias e secundárias e consequências de contaminação comprometedoras da segurança e qualidade de alimentos vegetais, com ênfase nas cadeias produtivas do morango, tomate, hortaliças folhosas, café e feijão."
"Qual objetivo primário do Produto? O objetivo é elaborar o levantamento, sistematização e análise de fontes primárias, secundárias e consequências de contaminação comprometedoras da segurança e qualidade de alimentos vegetais, com ênfase nas cadeias produtivas do morango, tomate, hortaliças folhosas, café e feijão. Quais problemas devo resolver? Reduzir as contaminações dos alimentos é o principal ponto a ser resolvido. Para alcançar isto, é necessário entender e conhecer as principais fontes de contaminação químicas, físicas e biológicas que podem interferir na qualidade dos alimentos, além de suas consequências para a saúde pública. Assim, um detalhamento das especificidades apresentadas nas cadeias produtivas do morango, tomate, hortaliças folhosas, café e feijão, suas formas de consumo e comercialização são necessárias, a fim de evitar a contaminação e oferecer ao consumidor alimentos seguros. "
| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | por |
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