Dossiê sobre os principais problemas enfrentados pela agricultura familiar em relação às normas de inspeção sanitária dos produtos de origem animal.
O documento analisou a participação dos produtos de origem animal na comercialização para os mercados institucionais do Programa de Aquisição de Alimentos - PAA e do Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE. Constatou-se que, embora haja o fornecimento destes produtos, existe um potencial muito grande de melhor apropriação do referido mercado, mas que encontra barreiras devido às dificuldades de regularização sanitária e ao impedimento geográfico de comercialização vinculado ao tipo de sistema de inspeção a que se submete cada unidade. Realizou-se um levantamento dos principais problemas enfrentados pelos empreendimentos da agricultura familiar de produtos de origem animal. Constatou-se que, muitas vezes, não existe o serviço para atender à demanda, ou o mesmo fica muito distante dos estabelecimentos. O processo de registro é demorado, as inspeções são burocráticas, os fiscais muitas vezes possuem uma postura autoritária e as exigências de equipamentos e instalações não consideram a realidade dos empreendimentos da agricultura familiar, sobretudo no que se refere ao tamanho das agroindústrias.
| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | por |
| Published: |
Brasil IICA
2019
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