El gofio: un alimento tradicional canario

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Main Authors: 124949 Torre, A.H. de la (coord.), 52432 Caballero Mesa, J.M. (coord.), 11224 Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, Canarias (España)
Format: biblioteca
Published: Tenerife (España) MCCGRAPHICS 2006
Subjects:TRIGO, MAÍZ, CEBADA, CEREALES, GRANOS, HARINA DE MAIZ, HARINA DE TRIGO, PROCESAMIENTO, VALOR ENERGETICO, NUTRICION HUMANA, ENTORNO SOCIOCULTURAL, CANARIAS, ESPANA,
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