24 recetas con quinua: una opción para la seguridad alimentaria de los pueblos andinos de Colombia
El libro presenta, 24 recetas de forma descriptiva y gráfica, produciendo un contenido gastronómico que se espera que sea de mucho provecho para los productores de quinua de los Andes colombianos que promueven y rescatan este noble cultivo.
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| Main Author: | |
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| Format: | biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Turrialba, Costa Rica Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE)
2010
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| Subjects: | CHENOPODIUM QUINOA, PLANTAS FECULENTAS, CULTIVOS DE CEREALES, REGION ANDINA, |
| Online Access: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/31 |
| Tags: |
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