Aprovechamiento de la energía calórica de estufas campesinas para el secado del café en fincas
En Cenicafé se diseñó y construyó el equipo de secado Escafé, para 125kg de café pergamino seco e inversión del flujo de aire, que aprovecha parte de la energía calórica de las estufas campesinas cuando se preparan los alimentos. Se usó una estufa campesina metálica modificada y como combustibles hulla y leña de zocas de café. E. Café lavado se ubicó en una cámara de secado de 1m de área, con un orificio encima de la capa de granos y otro debajo, que permiten la inversión del flujo de aire impulsado por un ventilador axial. El secado de café tomó 3 días operándose 15 horas diarias, equivalentes al funcionamiento habitual de la estufa. Durante cada tanda de secado de café se emplearon 96,1 kg de hulla y 183, 1kg de leña y la cámara de secado alcanzó una temperatura promedio de 48,3{reg}C. El contenido final de humedad del café fue del 10% b.h.
| Main Authors: | , |
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| Format: | biblioteca |
| Published: |
(Abr
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| Subjects: | COFFEA ARABICA, SECADO, SECADORAS, FLUJO DE AIRE, ESTUFAS, FUENTE DE ENERGIA, COMBUSTIBLES, LENA, |
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