Principles and guidelines for incorporating microbiological risk assessment in the development of food safety standards, guidelines and related texte; report

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) Roma, Italia 1188; 11037 Institute for Hygiene and Food Safety of the Federal, Dairy Research Centre, Kiel (Alemania); Joint FAO/WHO Consultation Kiel (Alemania) 18-22 Mar 2002

Principles and guidelines for incorporating microbiological risk assessment in the development of food safety standards, guidelines and related texte; report

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Main Authors:	Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) Roma, Italia 1188, 11037 Institute for Hygiene and Food Safety of the Federal, Dairy Research Centre, Kiel (Alemania), Joint FAO/WHO Consultation Kiel (Alemania) 18-22 Mar 2002
Format:	biblioteca
Published:	Kiel (Alemania) 2002
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