Determinación de carbohidratos no estructurales
Las plantas contienen carbohidratos en diferentes estados de polimerización; algunos de los cuales están integrados a la pared celular por los que se les ha denominado carbohidratos estructurales. Los demás, que no forman parte de la pared celular se denominan carbohidratos no estructurales (CNE), constituidos principalmente por azúcares libres, almidón y fructosanos. Este grupo de carbohidratos posee un potencial de fermentación en el rumen, al igual que en el proceso de fermentación del ensilaje. En este documento se expone un trabajo dirigido a la investigación en las áreas de nutrición de rumiantes, de manejo y utilización de praderas y cultivos forrajeros. Propone un sistema de fraccionamiento de CNE de acuerdo a su degradabilidad microbiana en el rumiante y en el ensilaje, así como una metodología para su determinación en tejidos de la planta. Así mismo, proporciona antecedentes para una mejor comprensión de la metodología analítica, buscando evitar con ello errores en la determinación de este tipo de carbohidratos. (ACH)
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
San José, Costa Rica Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
1990
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