Ganadería y crisis: el inicio del desarrollo no sostenible en América Central
Se describen y analizan los impactos de la expansión de la ganadería a través de un examen de las interrelaciones entre la ganadería, el uso de la tierra, los bosques y el medio ambiente; entre la ganadería, el empleo rural y la migración; y entre la ganadería, la seguridad alimentaria y la nutrición. Cada una de las relaciones mencionadas se aplican al caso de Honduras y de Nicaragua, comenzando con la relación entre la expansión del área de pastoreo y la utilización, concentración y valor de la tierra en Honduras. Se analizan también las relaciones entre el desempleo rural y la migración de la población, así como los determinantes de la relación capital/trabajo en la ganadería. Se discuten los flujos migratorios en Honduras y Nicaragua en relación a la expansión de la frontera agrícola, la urbanización, deforestación y degrado del medio ambiente. Finalmente se tratan los impactos de todas estas variables sobre el poder adquisitivo, el consumo de alimentos y la seguridad alimentaria.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Published: |
1995
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| Subjects: | GANADERIA, IMPACTO AMBIENTAL, UTILIZACION DE LA TIERRA, DESEMPLEO, MIGRACION, DEGRADACION AMBIENTAL, ZONA DE MONTAÑA, BOSQUE TROPICAL HUMEDO, AMERICA CENTRAL, HONDURAS, NICARAGUA, |
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