Límites máximos de residuos de plaguicidas en productos alimenticios de origen vegetal: situación en Costa Rica
El presente artículo resalta la importancia, necesidad y validez del establecimiento y definición -desde los puntos de vista jurídicos, comerciales y de riegos para la salud de los límites máximos de residuos (LMR) en el mayor número de productos posibles, tanto en aquellos de consumo local, como en los destinados a la exportación. Se hace una descripción de la situación actual del país donde se señalan las pautas adoptadas en la actualidad por las autoridades correspondientes en esta materia con respecto a los productos alimentarios de origen vegetal. Luego, se describe la metodología estándar que se ha venido utilizando para el establecimiento de los LMR, se señalan posteriormente algunas de sus deficiencias, así como los esfuerzos que se están realizando para mejorar esta metodología. La importancia económica de los LMR se resalta aquí por medio de una descripción de las implicaciones que ha tenido para el país este factor de calidad en el comercio internacional con los Estados Unidos.
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| Format: | biblioteca |
| Published: |
Ene-
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| Subjects: | PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL, RESIDUOS, COSTA RICA, |
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