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Impacto del procesamiento térmico sobre el contenido de isómeros conjugados del ácido linoleico [CLA] en leche cruda bovina
Trabajo de Intensificación.
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2004
|
| Subjects: | LECHE DE VACA, ACIDO LINOLEICO, PASTEURIZACION, NUTRICION HUMANA, ALIMENTOS SANOS, PROCESAMIENTO, LECHE, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=6663 |
| Tags: |
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