Recepción y almacenamiento de materias primas para la elaboración de helados libres de gluten
Informe Final de Práctica Profesional.
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2019
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| Subjects: | HELADO, ALIMENTOS PREPARADOS, PASTELERIA - CONFITERIA, POSTRES, PRODUCTOS LACTEOS, MATERIAS PRIMAS, PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS EXENTO DE GLUTEN, GLUTEN, INOCUIDAD ALIMENTARIA, CALIDAD E INOCUIDAD AGROALIMENTARIA, CALIDAD AGROALIMENTARIA, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=56808 |
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