Buenas prácticas de manufacturas en frituras de mar dentro de un mega evento
Informe Final de Práctica Profesional.
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2015
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| Subjects: | ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEN MARINO, METODOS DE COCINA, FRITURA, SERVICIOS DE ALIMENTACION, MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS, HIGIENE DE LOS ALIMENTOS, PRESERVACION DE ALIMENTOS, CALIDAD DE PROCESAMIENTO, ANALISIS ORGANOLEPTICO, BUENA PRACTICA, GESTION Y PLANIFICACION, GESTION AGROALIMENTARIA, |
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KOHA-OAI-AGRO:567282024-10-04T10:17:58Zhttp://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=56728AAGBuenas prácticas de manufacturas en frituras de mar dentro de un mega eventoCastillo, María AngelesGalelli, Mirta EstherAlcover, Paulo Alejandromanuscripttext2015spaapplication/pdfInforme Final de Práctica Profesional.ALIMENTOSALIMENTOS DE ORIGEN MARINOMETODOS DE COCINAFRITURASERVICIOS DE ALIMENTACIONMANIPULACION DE LOS ALIMENTOSHIGIENE DE LOS ALIMENTOSPRESERVACION DE ALIMENTOSCALIDAD DE PROCESAMIENTOANALISIS ORGANOLEPTICOBUENA PRACTICAGESTION Y PLANIFICACIONGESTION AGROALIMENTARIA |
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